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肉粒絞肉機(jī)主要特點(diǎn)是：在機(jī)械化的*設(shè)計(jì)方面為五組件（三孔2刀）1預(yù)切孔板2預(yù)切刀3切割孔板4切割刀5成品孔板，在加工過程中保證了每個(gè)孔板都是滿孔板出料、為什么要保證滿孔板出料呢？因?yàn)樵跐M孔板出料的情況下大大的保證了肉的纖維組織在加工過程中纖維和蛋白組織不被機(jī)械化的擠壓破壞，從而保證了肉的顆粒感與品質(zhì)，肉在出料口經(jīng)過孔板的過程中都是自然流暢的向出料口方向運(yùn)動(dòng)，不會(huì)出現(xiàn)肉的回流（反復(fù)絞肉的現(xiàn)象）

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